sexta-feira, 10 de junho de 2011

Culinária

Culinária


Las empanadas tienen un lugar de privilegio dentro de la alimentación popular ( ya del campo ... ya de las ciudades ). Son preparaciones comunes a muchas regiones que -de una u otra manera- envuelven en masa un relleno,infaltables en fiestas populares y eventos criollos.Muchas son las provincias que cuentan con su propia "receta", así sean de dulces o carnes. A estas últimas le agregan ,según la región, cebolla, pasas, aceitunas, huevo picado y quedan realmente apetitosas. Se ofrecen fritas u horneadas. Las empanadas fritas se hacen en grasa de vaca -o de cerdo- muy caliente y las "horneadas" en horno fuerte. El trámite demora pocos minutos.
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As empanadas têm um lugar especial na comida popular (e do campo ... e as cidades). Os preparativos são comuns a muitas regiões de passagem ou outro recheio envoltos em massa, inevitável em festivais e eventos criollos.Muchas são as províncias que têm a sua "receita" própria e são de carne doce. Neste último, ele acrescentou, por região, a cebola, uvas passas, azeitonas, ovo picado e são realmente saborosos. Oferecido fritos ou assados. As empanadas são fritos na gordura de boi ou porco, quente e "cozido" em um forno quente. O processo leva poucos minutos.


El locro es uno de los platos más característicos de la cocina criolla.Es nutritivo y sano. Se prepara con maíz o trigo, que se pisa en el mortero y se lo deja en remojo alrededor de diez horas.Se hierve en bastante agua con sal y se le agrega carne de vacuno o cerdo, porotos, zapallo, batata,etc.Transcurridas unas cuatro horas se le añade una especie de frito que se hace con grasa o aceite, cebolla picada, ají, pimentón y -después de unos minutos- ¡Todo terminado para disfrutar de este delicioso manjar!
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Locro é um dos pratos mais típicos da cozinha criolla.Es nutritivos e saudáveis​​. É feito com milho ou trigo, que é pisar no almofariz e colocados de molho por cerca de dez horas.Se bastante água fervente com sal e adicione a carne ou carne de porco, feijão, abóbora, batata doce, etc.Trans corridas cerca de quatro horas adiciona um tipo de gordura frita é feito com azeite, cebola picada, pimenta, colorau e, após alguns minutos, todo para apreciar este delicioso prato!



La carbonada es un plato típico de Argentina. Esta exquisita preparación es una de las más comunes en la cocina criolla.Este plato cuenta con diferentes versiones según sea la región donde se prepare. Se corta la carne en cubos y se la pone en una olla que tenga ají frito en grasa bien caliente; se revuelve y luego se añade suficiente agua caliente, hecho esto se deja hervir por lapso de una hora. Durante este procedimiento se agrega un zapallo picado y a veces arroz (también cebolla picada, tomate y las verduras de estación preferidas,tales como batata, papa y choclo, sólo por mencionar algunas. Esta elaboración debe quedar siempre caldosa pues -en defecto de ello- distará mucho de ser una verdadera "carbonada".
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O carbono é um prato típico da Argentina. Esta preparação é um delicioso do prato mais comum no criolla.Este cozinha tem versões diferentes dependendo da região onde é preparado. Corte a carne em cubos e coloque em uma panela que tem o pimentão frito gordura quente, mexa e adicione bastante água quente, ferva feito dentro de uma hora. Durante este procedimento, adicione uma abóbora picada e, por vezes, o arroz (também cebola, tomate e verduras favoritos sazonais, como inhame, batata e milho, para citar alguns. Esse desenvolvimento deve ser sempre molenga, na sua falta, longe de ser um verdadeiro "carbono".

El pororó,derivada del guaraní "pororog", significa en esa lengua ruido o estruendo violento.Por ello –el grito de: "abati pororog" expresa que reventó el maíz, tostándose.También se le llama "ancua". Para hacerlo se utiliza una olla en la que se coloca el maíz. El calor hace que el grano reviente con estrépito, originando una roseta blanca, muy tierna y sabrosa, que se come espolvoreándola con azúcar o bien bañándola en miel.
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O Pororo(pipoca), derivado do pororog Guarani "significa em que o ruído violento.Por língua ou din-lo o grito de " desânimo pororog "afirma que pipoca, tostándose.También chamado" ancua ". Para fazer isso você usa uma panela na qual você coloque o milho. O calor faz com que o grão explodir com um estrondo, causando uma roseta branca, muito tenra e saborosa, comido polvilhado com banho de açúcar ou mel.

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