Sorvete de Erva-Mate
Para os que acham que chimarrão no calor não dá, vai uma dica pra não deixar de alimentar o vício pelo mate!!!!!!!!! ingredientes 1 litro de leite 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de liga neutra 1 colher (chá) de gordura para sorvete 2 colheres (sopa) de pó de erva-mate peneirada modo de preparo 1º Comece fervendo o leite. Misture o pó de erva-mate e quando estiver frio coloque no liquidificar. Acrescente o açúcar e a liga. Bata por três minutos. 2º Coloque numa travessa rasa e leve ao freezer. Deixe por quatro horas até congelar. 3º Corte em cubos e bata na batedeira. Em seguida acrescente a gordura. Troque o garfo por um mais fino e continue batendo. Bata até ficar cremoso e volte a colocar no freezer até poder formar as bolas de sorvete.